Vi scrivo dalle splendide montagne del Montana, USA! Sono davvero entusiasta che tu abbia trovato il mio piccolo angolo di internet. Negli ultimi 8 anni, sono stata in questo incredibile viaggio di creazione di ricette che portano sorrisi sulle tavole di tutto il mondo.
La Mia Storia
Conosci quella sensazione quando una ricetta riesce alla perfezione e tutti a tavola fanno silenzio perché sono troppo occupati a gustare ogni boccone? È questo che mi motiva! Ho iniziato it.mealmia.com nel 2023 perché credo che il buon cibo non debba essere complicato – deve solo essere preparato con amore e buone istruzioni.
Dopo aver trascorso innumerevoli serate a sperimentare nella mia cucina (e sì, affrontando la mia dose di disastri culinari!), ho imparato che le migliori ricette sono quelle che funzionano davvero nelle case reali, con ingredienti reali e limiti di tempo reali. Ogni ricetta che trovi qui è stata testata più volte – di solito mentre gestisco la vita quotidiana, proprio come te!
Conosci il Team
Ho la fortuna di avere un fantastico team di appassionati di cucina che aiutano a rendere Meal with Mia ancora migliore:
Catrine – La nostra specialista di colazioni e brunch che porta un tocco europeo ai piatti americani classici. La sua ricetta dei waffle belgi è diventata leggendaria tra i nostri lettori! Quando non sta perfezionando la sua salsa olandese, sta sperimentando nuovi metodi di preparazione del caffè.
Emily – La nostra straordinaria pasticcera che può trasformare qualsiasi occasione in un motivo per fare una torta. La sua precisione nelle misurazioni e le istruzioni dettagliate hanno salvato innumerevoli avventure di pasticceria. È anche la mente creativa dietro la nostra collezione di biscotti natalizi.
Georgia – La nostra guru dell’alimentazione sana e regina del meal prep. Con la sua formazione in nutrizione, aiuta a rendere le nostre ricette sia deliziose che nutrienti. I suoi pasti preparati in anticipo hanno salvato l’ora di cena di famiglie impegnate ovunque!
Cosa Troverai Qui
Dalla nostra cucina in Montana alla tua, condividiamo:
- Cene infrasettimanali che non ti faranno ordinare cibo da asporto a metà preparazione
- Spuntini che piacciono a tutti e spariscono più velocemente di quanto tu possa dire “ancora”
- Piatti speciali per occasioni che creano ricordi
- Consigli e trucchi personali raccolti in 8 anni di sviluppo di ricette
Ogni ricetta include:
- Istruzioni chiare e semplici (perché chi ha bisogno di stress?)
- Consigli pratici che funzionano davvero
- Opzioni di preparazione anticipata per i giorni impegnati
- Ingredienti stagionali che puoi trovare facilmente
- Storie e ricordi che rendono la cucina personale
Restiamo in Contatto!
La parte migliore del cucinare? Condividere! Trovami su Pinterest @mealmiait per dosi quotidiane di ispirazione culinaria. Pubblichiamo di tutto, dalle cene familiari veloci a quei piatti “wow” che ti fanno sembrare uno chef professionista (anche se stai ancora imparando a far bollire l’acqua correttamente – ci siamo passati tutti!).
Una Nota Personale
Quando non sono in cucina a testare ricette con il mio team nella nostra casa in Montana o a rincorrere i miei due figli energici (Jack e Aliana, che sono i nostri critici culinari più onesti!), probabilmente mi troverai al mercato locale a caccia di ingredienti stagionali con Susan, a organizzare la mia sempre crescente collezione di spezie con Emily, o a condividere consigli di cucina con Catrine davanti a un caffè.
Mio marito John è diventato il nostro assaggiatore non ufficiale, anche se sostiene che sia un lavoro difficile che qualcuno deve pur fare! Tra il suo feedback e le opinioni sincere dei bambini, ogni ricetta viene testata accuratamente prima di arrivare sul blog.
Ricorda: Ogni grande cuoco ha iniziato da qualche parte, e ogni disastro in cucina è solo una storia che aspetta di essere raccontata. Quindi indossa il grembiule e creiamo qualcosa di delizioso insieme!
Il Nostro Processo di Test delle Ricette
Ogni ricetta su Meal with Mia passa attraverso più fasi di test:
- Sviluppo iniziale nella mia cucina
- Test in team con Catrine, Emily e Susan
- Prova durante la cena in famiglia (i bambini sono i critici più severi!)
- Modifiche finali e fotografia
Buon Appetito! Mia ❤️
N.B. Non dimenticare di unirti a me e al team su Pinterest @mealmiait per altre avventure in cucina!